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                  淺析葡萄酒莊設(shè)備的正確操作規(guī)程
                • 發(fā)布日期:2022-04-22      瀏覽次數(shù):1084
                  •        葡萄酒莊設(shè)備灌裝閥、旋蓋頭等主要部件均在數(shù)控車床及加工中心上加工,并在裝配室進(jìn)行裝配,以保證裝配精度及部件的潔凈,螺旋主軸的轉(zhuǎn)動(dòng)方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去,為順針時(shí)方向,原料加入進(jìn)料斗中,在螺旋的推進(jìn)下受壓,其壓榨的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器,葡萄酒氣囊壓榨機(jī)的操作規(guī)程,而廢料則通過螺旋及調(diào)壓頭的錐形部分之間形成的空隙排出,調(diào)壓頭沿軸向的移動(dòng)可調(diào)整空隙的大小。
                      開機(jī)前分別設(shè)定每個(gè)壓力段的時(shí)間和壓力參數(shù),然后將手動(dòng)/自動(dòng)旋鈕撥至手動(dòng)位置,按下手動(dòng)上升按鈕使壓力盤上升位置,將框欄放在接汁盤上,然后將鎖緊把手插入框欄加強(qiáng)箍兩端的圓孔內(nèi),旋轉(zhuǎn)鎖緊把手使把手前端的勾頭插入卡板圓孔底部的空腔中,葡萄酒氣囊壓榨機(jī)的性能,確認(rèn)鎖緊可靠后方能開始裝料。
                      裝滿料后,下壓小車手把使接汁盤升起,踩動(dòng)鎖緊踏板,升位置后,煙臺葡萄酒氣囊壓榨機(jī),松鎖緊踏板。將小車推至主機(jī)的壓盤下,再踩動(dòng)鎖緊踏板,接汁盤緩慢的落在主機(jī)的托盤上。
                      葡萄酒莊設(shè)備一般配置1-3噸左右,配套都是螺桿泵,螺桿泵主要是輸送破碎葡萄皮渣進(jìn)入發(fā)酵罐;根據(jù)葡萄酒發(fā)酵周期和采摘周期、加工周期,結(jié)合年產(chǎn)量,進(jìn)行發(fā)酵罐配置,一般配置發(fā)酵罐一般1-5噸左右比較多,因?yàn)楫吘咕魄f較小,并根據(jù)罐體大小,考慮是否配置罐頂操作平臺。
                   
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